Reserva Batallé son maestros en la curación y comercialización de los jamones y paletas del cerdo Duroc de Batallé con la marca Reserva Batallé desde principios de los años 90. Parten de excelente materia prima proporcionada por el núcleo selecto de animales Duroc-Batallé ( 100% Duroc) del cual se ha ido mejorando desde 1993 con la selección de los animales que tienen mejor porcentaje de grasa intramuscular.