Fábrica de quesos de La Mancha que saltó al mercado en los años 80 con una ventaja diferenciadora: la producción del queso tierno con leche pura de oveja frente a otros fabricantes que producían el queso tierno de mezcla. El hito lo marcó la salida al mercado del queso al romero Vega Sotuélamos y hoy sus quesos se venden en más de 20 países del mundo.