Nace de la unión de dos empresas familiares, CarnSalas y Carnes Tonijuan, con más de 80 años de experiencia en el mundo de la carne. En 2004, la compañía crece con la incorporación de Carnes Puigbó. Desde entonces, el área de restauración opera bajo la marca Puigbó-Cárnica. Establecida en Mercabarna, dispone de 8.000 m2 de instalaciones propias de avanzada tecnología, así como 2.500 m3 adicionales de cámaras frigoríficas y de congelación. La situación de sus instalaciones evita que se interrumpa la cadena de frío y permite alcanzar los niveles óptimos en el tratamiento y la conservación de la carne