Los orígenes de la empresa se remontan a finales del siglo XIX, como charcutería tradicional de pueblo. Desde 1910, elabora productos de charcutería artesanales con materias primas seleccionadas y métodos tradicionales de elaboración y curación. Después de cinco generaciones de artesanos charcuteros, sus productos están certificados por la organización Welfair con el sello de Bienestar Animal.