Gumendi cultiva, acondiciona y comercializa productos ecológicos para su consumo en fresco. Dispone de una central para la conservación y comercialización de la fruta y la hortaliza fresca en Lodosa (Navarra) de 5.000 m2, de los cuales 3.000 m2 son cubiertos. Se clasifica la fruta y la hortaliza, para su acondicionado y se elaboran los pedidos para clientes, principalmente tiendas de alimentación ecológica por toda la península.